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下面附上一則新聞讓大家了解時事
南韓「以熱治熱」飲食觀 夏天大啖人蔘蒸雞
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台灣民眾通常習慣在冬天,品嘗人蔘藥膳滋補身體,南韓人喜歡反其道而行,通常都在夏天吃,因為南韓人深信「以熱治熱」,認為能透過人蔘藥膳來補充隨著汗水消散的元氣,也讓這家專門選用山養蔘入菜的清蒸雞店家每到夏天就大排長龍。
店員:「山養蔘清蒸雞上菜」
夏天一到,南韓民眾喜歡用添加人蔘的藥膳養身健體,店家為了幫客人補元氣,放了各種藥材下鍋燉煮。
餐廳業者:「為了去除腥味加了刺桐還有五加皮、黃耆等多種藥材,做出很健康的很健康的清蒸雞。」
不只選材不馬虎,店家還加了這項祕密武器,讓營養程度更加分。
餐廳業者:「這是我們家最重要的寶物。」
業者拿出珍藏的6年根山養蔘,大方地和紅棗、大蒜和糯米等食材,通通塞進雞肚子中。
餐廳業者:「對於常爬山的人在消除疲勞很有幫助,希望幫大家補元氣我放了三株山養蔘。」
老闆表示他為了讓客人吃得更營養,不藏私地放了3株山養蔘一起熬煮,近來山養蔘在南韓很受歡迎,因為它擁有養顏美容、提升免疫力等療效,營養更勝於一般人蔘。
採蔘達人:「山養蔘在樹根附近生長,這株長得很好。」
山養蔘是在山野中自然生長,少了施肥、灑農藥等人為參與,雖然不易種植營養價值卻更高。
採蔘達人:「烹調清蒸雞的時候會全都放進去,山養蔘完全沒有需要丟掉的地方,山養蔘旁邊的根莖、蔘鬚還有葉子都可以拿來吃。」
山養蔘整株都可食用,老闆也叮嚀品嘗加了山養蔘的清蒸雞前,記得先從人蔘開始吃。
餐廳業者:「首先先吃山養蔘先慢慢嚼出人蔘的滋味,接著從雞腿開始吃。」
蘊含人蔘精華的雞肉,每吃一口就能嘗到淡淡的人蔘香味。
主持人:「吃起來帶點苦味但很好吃,有點像在吃中藥的感覺,是讓人感覺變健康的味道。」
另外更不能錯過暗藏在雞肚子中,吸飽湯汁精華的糯米飯。
主持人:「味道真的真的很棒,尤其是湯汁十分香醇、濃稠,這不僅僅是飯是補藥,是補藥這樣吃的話應該可以活到200歲。」
主持人笑說吃完這道菜,應該可以活到200歲,也讓這道美味又養生的清蒸雞深受民眾歡迎。
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國債問題嚴重 親民黨:借錢要還錢
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【台灣醒報記者宋秉謙台北報導】親民黨立委要求執政黨正視國債連年累積,以免債留子孫!親民黨於10日記者會對國債問題提出呼籲表示,政府債務紀錄每況愈下,預估恐於2024年政府達到預算舉債上限而沒錢花。李鴻鈞呼籲各界重視,提法律修正案,改以稅收實徵計,以期達到「借錢還錢」。
立委李鴻鈞提到,根據9日公告的國債報告,台灣未償債務累計已達5兆,平均每個國人負債23萬6000元,若加上潛藏債務(含年金、勞保、健保等)則達到23兆,均負債達104萬。以現有資料政府已達33.4%舉債佔收入率,延續推估,將在2024年達到舉債上限額度的40.6%。屆時將沒有多餘預算能使用。
李鴻鈞以持家為例說,「稅收好比家庭收入支出,稅入稅出永為負成長,家必破。」要求政府正視問題,而非將爛攤子甩給繼任政黨。眼下蔡政府於2017年已超標(兩年高達3500億),舉債金額恐「超扁趕馬」。
針對地方的財務表現,立委陳怡潔特別提及桃園市在償債表現良好,宜蘭、苗栗也從過去負債累累至今瘦身有成,近5年內還了10到20億左右,而雲林與彰化則需要警示透支借貸情況,近5年各負債10多億。她認為,這表示地方縣市首長具能力改善財政,從地方開始還錢。
立委周陳秀霞則表示,過去近20年來,依法編列的強制還款債務額僅有1兆3700億,不提特別舉債還不完,還每年基本的稅賦負總額都不夠,之所以未達當初降低債務的立法宗旨,她認為是稅課收入預算數與決算數的落差,預算數從103年起一直少於決算數,使得真正拿來償還債務的金額連稅收的5%都不到。
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